Diner van Thin Air: een keuken Pantry Checklist

Share

|

Met de juiste ingrediënten in je voorraadkast, koelkast, vriezer en u kunt altijd het zich om een snel, eenvoudig en heerlijk diner, zelfs op een drukke doordeweekse avond. Neem deze controlelijst om de supermarkt en je verrassend zijn familie en vrienden met uw vermogen om eten te trekken uit de lucht.

In uw kabinet

1. Extra vergine olijfolie.

2. Plantaardige olie.

3. Balsamico azijn en rode wijn.

4. Dijon mosterd.

5. Verse knoflook.

6. Sojasaus.

7. Gedroogde oregano, basilicum, tijm, rozemarijn, cayennepeper. Houd in gedachten dat er letterlijk tientallen van kruiden en specerijen die er-dit zijn enkele van de meest veelzijdige.

8. Kaneel. U zult versteld staan wat een geweldige combo kip en kaneel maken. (Zie "Geen doordeweekse avond brainers.") Plus, kaneel toast is comfort food.

9. Zout en peper (vers gemalen peper en blik).

10. Ingeblikte bonen. Refried, garbanzo (ook wel kikkererwten), zwart, of favorieten kunnen worden toegevoegd aan rijst of pasta tot een volledige eiwit te maken en een bevredigende en voedzaam gerecht. Ook bonen toe te voegen aan gooide salades, tonijn, of andere hoofdgerecht salades.

11. Pasta. Voorraad ten minste een lange en een korte pasta voor de afwisseling. Vergeet niet, hoe dunner de pasta, hoe sneller het koks.

12. Couscous. Controleer de gourmet-of internationale zone van uw winkel voor couscous op smaak (knoflook en olijfolie, linzen en tomaten, enz.). Veel kan worden opgesteld in het kader van tien minuten met vrijwel geen inspanning en het resultaat is een smakelijk gerecht een maaltijd.

13. Rice. Stocking verschillende soorten, zoals Basmati of langkorrelige witte rijst, samen met een paar Pilaf mixen geeft u meer opties voor hoofd-en bijgerechten. Blijf uit de buurt van Minute Rice. Real rijst duurt slechts ongeveer veertien minuten langer, en als het gekookt, het smaakt zoals rijst, niet de doos waar ze binnenkwam die extra veertien minuten het openen van de mail door te brengen of het spelen met uw kat.

14. Bottled pasta saus.

15. Bottled salsa.

16. Ingeblikte tomaten. Chopped of geplet, in hun eigen sap. Voeg toe aan pasta of rijst voor een no-kok saus, of gebruiken als basis voor een meer gecompliceerde rode saus.

17. Rozijnen. Voeg deze aan salades, fruit salades, couscous.

18. Bottled gemarineerde artisjokharten, geroosterde rode paprika's, champignons. Leg deze op een bord met wat olie-packed tonijn voor een snelle antipasto diner. Of bekijk een van deze dingen te hete pasta met saus of een gerecht dat lijkt nodig te hebben een beetje jazzing up.

19. Ingeblikte tonijn en zalm. Gebruik voor salades, pasta's, en ja, zelfs broodjes.

20. Ingeblikte kip of groente bouillon. Voorraad 14 1/2-ounce een paar blikjes en te gebruiken voor soep basis of in plaats van water voor meer smaakvolle rijst. Gebruik zoutarm bouillon kun je meer controle over de smaak en het zoutgehalte van wat je koken.

21. Boboli of andere commercieel gemaakt pizza schelpen. Probeer de "no brainer" Mexicaanse pizza op pagina 53 of laat uw kinderen bouwen een doordeweekse avond pizza van hun eigen uitvinding.

IN UW KOELKAST

1. Eieren. Onderschat nooit de eenvoudige elegantie van een kruid (kaas? Groente? Ui?) Omelet voor het diner.

2. Boter of margarine. (of beide) boter kunnen worden bewaard bevroren.

3. Plain nonfat yoghurt. Meng een kopje yoghurt met 1 / 4 kopje extra vergine olijfolie, een grote teentje knoflook (geperst), zout en peper. Gebruik als saus over de kip, vis, of rijst. Strooi de tijm of dille als de stemming u stakingen.

4. Parmezaanse kaas. Een strak gewikkeld wig zal houden voor weken. Blijf weg van de stof-smaak "kaas" verkocht in ronde blikjes in de supermarkt sectie.

5. Cheddar en / of aansluiting kazen. Ze houden niet zo lang als parmezaan (dat is veel droger), maar wikkel ze strak en afgesneden zichtbare schimmel voor gebruik. Blokjes Toss in salades, rooster in Mexicaanse gerechten, of plak voor snacks.

6. Pecannoten en pijnboompitten. Toast hetzij in een kleine koekepan en voeg toe aan salades, pasta's, rijstgerechten.

7. Zakken geheel baby wortelen. Diepe of stoom ze voor een bijgerecht, plak ze voor een salade, of gewoon een snack op te eten terwijl u bent koken.

8. Uien.

9. Aardappelen. Bak een grote (zoete of roodbruine) als het middelpunt van de maaltijd en top met salsa, yoghurt, geraspte kaas, zwarte bonen, in blokjes gesneden ui, of een combinatie die je aanspreekt.

In de vriezer

1. Pesto saus. Ontdooi dit in de magnetron en voeg toe aan pasta of gebruiken als topping op pizza schelpen of licht geroosterd Frans brood.

2. Brood en broodjes. Knapperige broodjes, baguettes, zuurdesem brood houden zoveel als je kunt passen in de vriezer en verwarm zachtjes in een 300 graden oven. Gebruik nooit de magnetron te ontdooien of warmte bevroren brood of je hebt een ijzerzaag om het schijfje.

3. Worsten. Beter kruidenierswaren verkopen, volledig gekookt, bevroren kip op smaak met heerlijke worst toevoegingen zoals appel, zongedroogde tomaten en parmezaanse of koriander. U kunt deze ontdooien en pop ze in een koekepan-zullen ze klaar zijn zodra ze verwarmd door.

4. Ingevroren groenten. Laat uw voorkeur is je gids, natuurlijk, maar hier zijn enkele mogelijkheden: Erwten snel ontdooid onder koud stromend water zijn een smakelijke toevoeging aan salades en pasta. Bevroren spinazie gebakken met knoflook, olijfolie en rozemarijn is een uitstekend bijgerecht voor pasta. In een snuifje kunt u roerbak van goede kwaliteit, bevroren sperziebonen, broccoli, peultjes en met andere groenten als een side of vegetarisch hoofdgerecht.

5. Kip borsten. Het zonder huid / been ras kan worden ontdooid in de magnetron

---